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夏日炎炎，吃瓜解暑，正值各種瓜類成熟的季節，小伙伴們都化身“吃瓜群眾”，開始補充被灼日燃燒的水分，臨夏的各種特色瓜，此時也相繼進入人們視線，但吃瓜也有講究，不同的瓜，有不同的功效和吃法，今天我們來看一看，你是個合格的“吃瓜群眾”么?

１、消熱解暑——西瓜

　　功效：夏天吃西瓜，不僅消暑、解渴，遇到酷熱特別是發燒時，也是治愈良藥，抱著西瓜睡覺，比敷冰袋降溫還有效。

　　吃法：冰鎮西瓜；鮮榨西瓜汁；西瓜皮赤小豆綠豆湯治牙齦腫痛；西瓜皮雞蛋湯既滋補又減肥。

　　食用禁忌：糖尿病患者不宜食用，開封時間長的西瓜不宜食用。

2、補水降脂—-冬瓜

　　功效：冬瓜被稱為“夏季第一瓜”，是一種藥食兼用的蔬菜，能清胃熱、消水腫，具有降脂、減肥功效。冬瓜還是腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病患者的輔助食療佳蔬。

　　吃法：冬瓜排骨湯，降暑滋補；冬瓜老鴨湯，祛屬降溫、消水腫；紅燒冬瓜等家常菜。

　　食用禁忌：冬瓜性涼，脾胃虛寒、腎虛者不宜多吃。

３、補中益氣——南瓜

　　功效：南瓜富含豐富的維生素a，可以養胃潤膚，提高人體免疫力，有助于消化，還可以降血糖和血壓。

　　吃法：南瓜湯、山藥南瓜粥降血糖、益脾胃；南瓜牛肉湯適宜氣血虛弱、腸胃功能差的人進補。

　　食用禁忌：愛腹脹的人少吃南瓜。

4、清熱祛暑——苦瓜

　　功效：夏季食用苦瓜可清熱祛暑、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，可以加速排毒。還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

　　吃法：苦瓜炒雞蛋明目；涼拌苦瓜降血脂、降血糖。烹飪苦瓜前先把內壁的白瓤刮掉，能夠明顯減少苦味。

食用禁忌：苦瓜性寒，脾胃虛寒者不宜多吃，容易引發腹瀉。

５、美容養顏——絲瓜

　　功效：絲瓜尖（絲瓜藤），常涼拌食用，可通筋活絡、鎮咳祛痰。絲瓜花清熱解毒。絲瓜葉、根可外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。絲瓜絡可緩解胸肋痛、筋骨酸痛等。

　　吃法：絲瓜雞蛋湯，蒜蓉炒絲瓜，絲瓜炒木耳。

　　食用禁忌：絲瓜性寒滑，腸胃寒的人應少吃，避免腹瀉。不宜與白酒共食。

　“春吃芽，夏吃瓜”，各種瓜類中豐富的營養價值，能讓我們在夏天有效補充夏日流失的水分，一起渡過濕熱難耐的夏天吧！

（供稿：河南省骨科醫院急救站　姜夢璇）